samedi 31 mars 2018

Ce soir au menu : Gnocchi de patates douces

 J'avais le goût de manger des gnocchis, mais pas des machins commerciaux avec tous les ingrédients qu'on trouve dedans (sans parler de l'horrible texture)...

J'ai donc décidé de les faire moi-même. Ce fut un peu plus long que je ne le pensais. Il faut dire que j'en faisais pour la première fois et que j'ai bien lu une dizaine de recettes avant de me décider à faire la mienne...

Ingrédients:

1 grosse patate douce cuite au four micro-ondes (oui ! oui ! Je sais. Normalement, ce doit être cuit dans un four traditionnel pour enlever le maximum d'eau... eh bien, moi, j'ai décidé que ce serait le micro-ondes!)

1 pomme de terre cuite au micro-ondes (aussi !)

1 oeuf

Un peu plus de 1 tasse de farine (à voir avec la texture)

Un peu de sel (1/2 cuillère à thé env.)

J'ai fait refroidir les deux patates sur le comptoir. Je les ai pilées, j'ai ajouté les autres ingrédients, mélangé avec les mains. J'ai ajouté de la farine pour avoir une texture moins collante, mais sans trop en mettre, la préparation doit rester moelleuse.

Ensuite, j'ai fait des rouleaux, avec les mains !

Découper avec un couteau, ou des ciseaux de cuisine, pour faire des morceaux de la taille d'un pouce environ.

Déposer les petits morceaux de pâte sur une tôle à biscuit recouverte de farine ou de papier parchemin huilé.


Lorsque la tôle est remplie, mettre au congélateur au moins une demi-heure. Faire bouillir une bonne quantité d'eau salée, dans un grand chaudron. Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante. Laisser les gnocchis remonter à la surface (environ 2-3 minutes), c'est le signal qu'ils sont prêts ! Avec une écumoire, enlever les gnocchis cuits et déposer sur une grande assiette dans laquelle vous aurez mis un ou deux filets d'huile d'olive.



Faire revenir les gnocchis dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il peut être servi avec une sauce de votre choix. Moi, j'ai fait revenir un oignon rouge haché, des morceaux de porc, quelques haricots verts al dente, du fromage de chèvre crémeux, de fines herbes, sel et poivre.

Mon écrivain et moi avons adoré !

Bon Appétit !

jeudi 29 mars 2018

Une autre incursion en Nouvelle-Orleans, au French Quarter (20 mars 2018)...

Nous voilà en Floride, depuis lundi matin (où, à notre arrivée, la température était plutôt maussade et fraîche) !


Encore une fois, sur la route, un accident...

Mais, dès que nous avons passé la voiture accidentée, c'est de l'autre côté que ça congestionne.

Mais bref, présentement nous sommes à Talahassee où nous avons, entre autres, visité le Musée de la Floride historique, qui est gratuit et magnifique... J'en reparle dans une prochaine entrée ! Là, je continue où nous étions rendus, soit au French Quarter de la Louisiane !

Quelques photos prises au French Quarter...

Le Jackson Square (ancienne Plaza de Armas)

Quelqu'un veut jouer ?

Cette année, la Nouvelle-Orleans célèbre ses 300 ans.

Chansonnier près du Jackson Square et du Café du Monde.

Ça, ça représente bien la Nouvelle-Orléans... le Jazz ! Non ?


Et la bouffe, bien sûr ! Les pralines...

Et les beignes !

Nous avons marché plusieurs heures dans les rues, en nous arrêtant de temps en temps, entre autres au Beigne et Café à défaut d'en prendre au Café du Monde où il y avait toute une file ! 


Mais, bon, la prochaine fois, nous irons au Café du Monde, quand même, car c'est vraiment meilleur. Pendant que Camille passait la commande au comptoir du Beigne et Café, moi je prenais place à une table (car là aussi il y avait beaucoup de monde). Nous avions convenu de prendre une assiette de trois beignes pour nous deux avec deux cafés. Camille a commandé deux assiettes !!! Nous avons donc demandé des sacs dans lesquels nous avons mis les beignes que nous voulions rapporter. Sur le chemin nous avons croisé plusieurs itinérants à qui nous avons donné nos sacs. Ils étaient contents et nous aussi ! 


Nous avons tellement marché que pendant presque deux jours nous avions les chevilles, les mollets et les cuisses endoloris ! Lorsque nous sommes revenus le soir vers 9-10 heures, ouf! la montée des marches du VR était plutôt pénible ! Hahaha ! Nous ne sommes plus en forme comme lors de notre séjour en Arizona où nous faisions du vélo tous les jours !

Les beignes plein de poudre, les commerçants n'aiment pas ça... et on les comprend !

Animation de rue et un p'tit hot dog.

Une balade en "BIXI"?

Un passage plus tranquille dans une ruelle piétonne.

mardi 27 mars 2018

De Fontainebleau à la Nouvelle-Orleans, par le pont du lac Pontchartrain


Hey, non ! Je ne vais pas vous parler de Fontainebleau (bien que j'aurais aimé). Nous nous y sommes rendus, mais les inondations nous ont fait rebrousser chemin. Quelques sites étaient dans la flotte et la plupart des sentiers aussi. Puisque nous venions ici pour faire du vélo et de la marche, on a laissé tomber. Ce sera pour une autre fois.

De retour sur la route,nous empruntons le pont le plus long du monde, celui qui traverse tout le lac Pontchartrain (Pontchartrain Causeway) !

Coût de la traversée : 9$US

Par une matinée très brumeuse !


Ça s'éclaircit en cours de route.





Après 38 kilomètre et demie, nous voilà à La Nouvelle Orléans... qui est à suivre !

lundi 26 mars 2018

Passage rapide au Casino de Bâton Rouge, Louisiane

Lors de notre passage à Bâton Rouge, nous sommes allés nous installer sur le stationnement du Hollywood Casino où il est possible de passer la nuit gratuitement, sans services (évidemment).

Le Mississippi était en crue à cause de la neige qui fondait en amont dans les États au Nord.
Voyez cette partie du stationnement du casino ...

On dirait qu'ils n'ont pas eu le temps de récupérer la machinerie...

"Pauvre tite bête... "



Le couple de canards mange ce qu'il peut... pas ce qu'il veut !

Monsieur veille à ce qu'il n'arrive rien à sa dulcinée (comme mon mari, quoi).

La faune reprend ses droits...

Jusqu'à la noirceur.

Très bruyant la nuit à cause des trains qui sifflent TRÈS FORT, à toutes les deux, trois heures ! Un endroit à oublier... (Ah, bon? réplique Camille.)